FEBU Careers

Loker F&B Jakarta F&B Director (Gran Melia Jakarta) PT SURYA SEMESTA INTERNUSA TBK

Tentang Perusahaan

Sebelum kita deep dive ke lokernya, penting banget buat tahu kan, kamu tuh bakal kerja di mana dan di bawah manajemen siapa. Nah, PT SURYA SEMESTA INTERNUSA TBK atau yang biasa disingkat SSIA ini bukan pemain baru di industri ini, Guys. Mereka tuh udah eksis sejak tahun 1971 dan literally udah jadi salah satu grup bisnis properti, konstruksi, dan hospitality yang berpengaruh banget di Indonesia. Pengalaman mereka tuh udah puluhan tahun, jadi legacy dan track record-nya udah nggak perlu diragukan lagi deh.

SSIA ini gak cuma punya bisnis hotel, mereka juga punya bisnis properti kayak kawasan industri dan residential. Tapi, di segmen hospitality, mereka punya portfolio hotel yang keren-keren abis, salah satunya ya Gran Melia Jakarta. Gran Melia Jakarta ini tuh hotel bintang lima yang berlokasi strategis di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan. Hotel ini terkenal banget dengan pelayanannya yang premium, fasilitasnya yang lengkap, dan tentu aja, outlet F&B-nya yang diverse dan punya reputasi bagus.

Bekerja di bawah naungan PT SURYA SEMESTA INTERNUSA TBK, apalagi di properti sekelas Gran Melia Jakarta, itu udah kayak stamping your passport di industri hospitality. Ini nunjukkin commitment perusahaan terhadap kualitas dan excellence, yang mana pasti bakal ngasih impact positif ke career journey kamu. Jadi, kalau kamu cari loker f&b jakarta di level strategis, nama Gran Melia Jakarta tuh definitely harus masuk list pertimbangan paling atas. Lingkungan kerjanya profesional, standar operasionalnya internasional, dan kesempatannya buat grow juga luas.

Mereka punya struktur organisasi yang kuat dan ngasih support yang memadai buat tim mereka. Kultur perusahaannya ngedukung continuous learning dan development. Ini penting banget buat posisi Director kayak F&B Director, di mana kamu dituntut buat selalu up-to-date sama tren terbaru dan ngembangin skill kepemimpinan. Pokoknya, kalau kamu nyari loker f&b jakarta yang stabil, bergengsi, dan ngasih opportunity buat kamu ngasih kontribusi signifikan, PT SURYA SEMESTA INTERNUSA Tbk via Gran Melia Jakarta ini bisa jadi the right place buat mewujudkan itu.

Nggak cuma soal brand, tapi juga soal nilai-nilai perusahaan yang mereka pegang. Mereka fokus pada sustainability, customer satisfaction, dan inovasi. Hal-hal kayak gini tuh yang bikin kerja jadi lebih bermakna, apalagi di posisi leadership di mana kamu bisa ngaruhin lebih banyak orang.

Deskripsi Pekerjaan

Oke, sekarang kita spesifik ngomongin posisi F&B Director di Gran Melia Jakarta. Ini bukan posisi kaleng-kaleng ya, Guys. Sebagai F&B Director, kamu bakal jadi otak di balik semua operasional makanan dan minuman di seluruh area hotel. Bayangin deh, mulai dari fine dining restaurant, casual eatery, bar, lounge, room service, sampe event dan banquet function, semua ada di bawah supervisi dan leadership kamu.

Ini tuh posisi top management di divisi F&B. Kamu nggak cuma ngatur harian, tapi juga mikirin strategi jangka panjang buat ningkatin profitabilitas, customer satisfaction, dan efisiensi operasional F&B. Kamu yang nentuin direction, set standard, dan memotivasi tim kamu buat ngasih performa terbaik. Buat kamu yang lagi nyari loker f&b jakarta di level direktur, ini bener-bener opportunity buat nunjukkin expertise kamu di panggung yang lebih besar.

F&B Director itu jembatan antara visi manajemen hotel dengan eksekusi di lapangan. Kamu yang literally nerjemahin target bisnis jadi program kerja nyata di divisi F&B. Kamu juga yang bertanggung jawab buat nge-manage budget, ngawasin biaya, dan nyari cara buat ningkatin pendapatan dari setiap outlet F&B. Ini butuh skill finansial, business acumen, dan kemampuan strategic thinking yang kuat.

Fokus utama dari peran ini adalah ngasih experience F&B yang memorable buat setiap tamu hotel. Ini artinya kamu harus punya passion buat ngasih pelayanan yang excellent, ngembangin menu yang inovatif, dan memastikan standar kualitas makanan dan minuman selalu top notch. Makanya, posisi ini cocok banget buat kamu yang punya dedikasi tinggi di industri hospitality dan F&B. Ini adalah salah satu loker f&b jakarta yang paling diincar di level management.

Selain itu, kamu juga kudu update terus sama tren F&B terbaru, baik itu di level lokal Jakarta maupun internasional. Hotel bintang lima kayak Gran Melia Jakarta pasti ngarepin F&B-nya tuh nggak cuma bagus, tapi juga relevant dan kekinian. Kamu yang bakal jadi key person buat ngasih inovasi dan ide segar biar Gran Melia Jakarta tetep jadi destinasi F&B favorit di Jakarta.

Basically, jadi F&B Director tuh totally challenging tapi super exciting. Kamu bakal jadi leader tim yang cukup besar, ngambil keputusan strategis, dan punya impact langsung ke kesuksesan hotel. Kalau kamu ngerasa punya capacity dan ambisi buat ngisi posisi ini, loker f&b jakarta yang ini bisa jadi next big step buat karier kamu.

Kualifikasi

Oke, sekarang kita bahas apa aja sih yang literally kamu butuhin buat ngelamar loker f&b jakarta bergengsi posisi F&B Director ini. Mengingat level posisinya yang tinggi dan lingkungan kerjanya yang premium di Gran Melia Jakarta, kualifikasinya juga nggak main-main ya, Guys. Kamu harus qualified banget buat bisa bersaing.

Berikut ini list umum kualifikasi yang biasanya dicari untuk posisi F&B Director di hotel bintang lima:

  • Pendidikan Formal:
    • Biasanya sih dicari yang punya gelar Sarjana (S1) dari jurusan terkait F&B, Perhotelan, Manajemen, atau bidang relevan lainnya. Pendidikan yang solid itu jadi fondasi penting.
    • Pendidikan lanjutan atau sertifikasi di bidang F&B atau manajemen hospitality itu bisa jadi nilai plus banget. Ini nunjukkin kamu punya pengetahuan yang mendalam.
  • Pengalaman Kerja:
    • Ini yang paling krusial. Butuh pengalaman ekstensif di bidang F&B, terutama di lingkungan hotel bintang empat atau bintang lima. Pengalaman di hotel mewah tuh penting karena standar operasional dan customer expectation-nya beda.
    • Minimal pengalaman 3-5 tahun di level manajerial di divisi F&B, kayak F&B Manager atau Assistant F&B Director sebelumnya. Kamu harus udah terbiasa ngambil keputusan, nge-handle tim, dan ngelola operasional sehari-hari.
    • Pernah nge-handle multiple outlets dan banquet operations di hotel itu definitely jadi big advantage.
  • Skills Set yang Dibutuhkan:
    • Leadership dan Manajemen Tim: Kamu harus bisa memimpin, memotivasi, dan ngembangin tim F&B yang besar. Ini butuh skill komunikasi, mendelegasikan tugas, dan resolving conflict.
    • Finansial dan Business Acumen: Kemampuan menyusun dan mengelola anggaran (budgeting), analisis laporan keuangan, cost control, forecasting revenue, dan ngambil keputusan berdasarkan data itu wajib punya. Kamu harus literally paham angka.
    • Strategic Thinking: Bisa nyusun strategi buat ningkatin pendapatan, efisiensi, dan ngembangin bisnis F&B di hotel. Kamu harus punya visi jangka panjang.
    • Customer Service Excellence: Paham banget soal standar pelayanan bintang lima dan gimana cara ngasih experience yang bikin tamu happy dan mau dateng lagi.
    • Product Knowledge: Pengetahuan yang luas tentang makanan, minuman (termasuk wine, spirit, cocktail), tren kuliner, dan hygiene standard.
    • Kemampuan Komunikasi dan Interpersonal: Kamu bakal berinteraksi sama banyak orang: tim kamu, tamu, supplier, dan departemen lain di hotel. Komunikasi yang efektif tuh kunci.
    • Problem Solving dan Decision Making: Bisa ngambil keputusan cepet dan tepat di bawah tekanan, serta nyari solusi buat masalah yang muncul.
    • Fluent berbahasa Inggris: Ini essential banget di lingkungan hotel internasional. Kemampuan bahasa Inggris lisan dan tulisan yang baik itu wajib. Bahasa lain bisa jadi nilai tambah.
    • Melek Teknologi: Bisa nguasain sistem Point of Sale (POS), inventory management system, dan software lain yang biasa dipake di operasional hotel.
  • Karakteristik Personal:
    • Punya passion yang kuat di industri F&B dan hospitality.
    • Berintegritas, profesional, dan punya etos kerja yang tinggi.
    • Mampu bekerja di lingkungan yang fast-paced dan di bawah tekanan.
    • Fleksibel dan adaptif terhadap perubahan.
    • Punya perhatian yang tinggi terhadap detail (detail-oriented).

Melihat list kualifikasi di atas, jelas kan loker f&b jakarta yang satu ini bukan buat yang baru mulai karier. Ini buat para profesional F&B yang udah teruji, punya leadership skill matang, dan siap buat take on tanggung jawab yang lebih besar di salah satu destinasi hospitality ternama di Jakarta.

Responsibiliti

Oke, kalo udah qualified, apa aja sih literally yang bakal jadi tanggung jawab kamu sebagai F&B Director di Gran Melia Jakarta? Ini more than just ngawasin operasional sehari-hari. Peran ini punya scope yang luas dan ngaruh banget ke performa hotel secara keseluruhan, terutama dari sisi pendapatan dan guest satisfaction. Buat kamu yang nyari loker f&b jakarta di level strategis, siap-siap sama list responsibiliti yang menantang ini:

  • Manajemen Operasional Harian:
    • Mengawasi semua outlet F&B (restoran, bar, lounge, room service, banquet, catering) buat memastikan mereka beroperasi sesuai standar kualitas dan pelayanan.
    • Memastikan semua area F&B bersih, terawat, dan visually appealing.
    • Memantau kualitas makanan dan minuman yang disajikan, mulai dari preparation sampe presentation.
    • Menangani keluhan tamu dan memastikan customer satisfaction terjaga.
  • Strategic Planning dan Business Development:
    • Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi F&B buat ningkatin pendapatan, profitabilitas, dan pangsa pasar.
    • Menganalisis tren pasar F&B, kompetitor, dan ngasih inovasi buat menu, konsep outlet, atau layanan baru.
    • Nyusun rencana bisnis tahunan buat divisi F&B.
  • Keuangan dan Budgeting:
    • Menyusun dan mengelola anggaran operasional F&B (budgeting).
    • Mengawasi semua aspek biaya (cost control), termasuk biaya bahan baku (food cost), biaya tenaga kerja (payroll), dan biaya operasional lain.
    • Melakukan analisis performa keuangan F&B secara berkala dan ngasih report ke General Manager atau manajemen hotel.
    • Nge-set target pendapatan buat setiap outlet F&B dan memastikan target itu tercapai.
  • Manajemen Sumber Daya Manusia:
    • Memimpin, melatih, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja tim F&B (Chef, Manager Outlet, Supervisor, sampe Staff).
    • Ikut dalam proses rekrutmen dan seleksi staff F&B.
    • Nyusun jadwal kerja (rostering) buat memastikan operasional berjalan lancar tanpa kelebihan atau kekurangan staff.
    • Ngedorong teamwork dan positive working environment.
  • Kontrol Kualitas dan Standar:
    • Memastikan semua standar operasional prosedur (SOP) di divisi F&B dipatuhi.
    • Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, kebersihan (HACCP atau standard lain yang relevan), dan keselamatan kerja.
    • Melakukan inspeksi rutin terhadap kualitas produk dan pelayanan.
  • Vendor dan Supplier Management:
    • Membangun dan ngejaga hubungan baik sama supplier bahan baku dan kebutuhan F&B lain.
    • Memastikan kualitas bahan baku yang did purchased sesuai standar dan harganya reasonable.
  • Kolaborasi:
    • Berkoordinasi erat sama departemen lain di hotel (Sales & Marketing, Front Office, Housekeeping, Engineering) buat memastikan operasional hotel secara keseluruhan berjalan smooth.
    • Terutama kolaborasi sama tim Sales & Marketing buat nge-promosiin outlet F&B dan nge-handle event atau banquet.
  • Pelaporan:
    • Nyusun laporan rutin (harian, mingguan, bulanan) mengenai performa operasional, finansial, dan data penting lain di divisi F&B buat manajemen hotel.

Melihat responsibiliti sebanyak ini, jelas loker f&b jakarta posisi F&B Director ini butuh energi, expertise, dan dedication yang luar biasa. Kamu nggak bisa cuma duduk manis; kamu harus proaktif, involve di semua lini, dan punya big picture thinking sekaligus perhatian ke detail. Tapi, buat yang siap, ini literally kesempatan buat ngasih impact besar dan dapet reward yang setimpal.

Benefit

Sekarang bagian yang nggak kalah menarik, Guys! Apa aja sih benefit atau keuntungan yang bisa kamu dapet kalau berhasil dapetin loker f&b jakarta posisi F&B Director di Gran Melia Jakarta ini? Selain gaji, pastinya ada banyak hal lain yang bikin posisi ini menarik dan worth banget buat diperjuangin.

  • Gaji dan Kompensasi Kompetitif: Untuk posisi selevel Director di hotel bintang lima di Jakarta, gajinya pasti sangat kompetitif dan mencerminkan tingkat tanggung jawab serta expertise yang dibutuhkan. Ini literally salah satu loker f&b jakarta dengan paket remunerasi yang high-end.
  • Tunjangan Kesehatan dan Kesejahteraan: Hotel-hotel besar biasanya nyediain paket benefit kesehatan yang komprehensif (asuransi kesehatan, rawat jalan, dll) buat karyawan level manajemen dan keluarganya. Ada juga tunjangan lain kayak dana pensiun atau asuransi jiwa.
  • Kesempatan Pertumbuhan Karier (Career Growth): Bekerja di bawah naungan PT SURYA SEMESTA INTERNUSA TBK dan di hotel sekelas Gran Melia Jakarta ngasih kamu platform yang bagus buat further develop skill kepemimpinan dan manajemen kamu. Ada potential buat move up ke posisi yang lebih tinggi di grup hotel yang sama atau dapet challenge baru.
  • Lingkungan Kerja Profesional: Kamu bakal kerja bareng tim profesional yang berpengalaman dan dedicated. Lingkungan kerjanya pasti fast-paced tapi juga ngedukung buat kamu ngasih performa terbaik. Standar operasional internasional juga ngasih exposure yang berharga.
  • Prestige & Networking: Status sebagai F&B Director di Gran Melia Jakarta ngasih kamu prestige dan opportunity buat membangun jaringan sama para profesional F&B lain, supplier, bahkan klien penting. Ini valuable banget buat career jangka panjang.
  • Diskon Karyawan: Biasanya ada diskon atau benefit khusus kalau kamu nginep atau makan di properti yang satu grup, baik di Jakarta maupun di lokasi lain (kalau grupnya punya properti di luar kota).
  • Program Training dan Development: Perusahaan sekelas SSIA dan hotel bintang lima pasti punya program training rutin buat ngembangin skill karyawan, termasuk di level manajemen. Ini bagus banget buat terus up-to-date sama industri.
  • Work-Life Balance (Relatif): Meskipun posisi director itu demanding, hotel yang punya manajemen baik biasanya punya sistem buat ngedukung work-life balance karyawannya sebisa mungkin. Tapi expectation-nya emang kamu harus available saat dibutuhkan, mengingat ini industri service.

Intinya, loker f&b jakarta posisi F&B Director di Gran Melia Jakarta ini ngasih paket benefit yang attractive, jauh lebih dari sekadar gaji bulanan. Ini soal kesempatan buat level up karier, kerja di lingkungan yang highly professional, dapet exposure internasional, dan punya impact besar di industri hospitality.

Berkas Persyaratan

Oke, udah ngerasa qualified dan tertarik buat ngelamar loker f&b jakarta yang satu ini? Mantap! Sekarang kita bahas berkas-berkas apa aja yang biasanya perlu kamu siapin buat proses lamaran. Penting banget buat nyiapin semua dokumen ini dengan lengkap dan rapi ya, Guys, karena ini literally kesan pertama kamu di mata rekruter.

Berikut ini list berkas atau dokumen yang umumnya dibutuhkan saat ngelamar posisi F&B Director:

  • Surat Lamaran (Cover Letter): Ini kesempatan kamu buat nyeritain kenapa kamu tertarik sama posisi ini, kenapa kamu ngerasa qualified, dan apa yang bikin kamu beda dari kandidat lain. Bikin yang personal dan tunjukkin enthusiasm kamu buat loker f&b jakarta ini.
  • Curriculum Vitae (CV) / Resume: Ini dokumen paling penting. Pastiin CV kamu up-to-date, informatif, dan terstruktur dengan baik. Cantumin riwayat pendidikan, pengalaman kerja terbaru sampe yang lama, skill yang relevan, achievements, dan kontak yang bisa dihubungi. Buat CV-mu menonjol dan relevan sama kebutuhan posisi F&B Director.
  • Salinan Ijazah Pendidikan Terakhir: Lampirkan fotokopi atau scan ijazah S1 atau pendidikan terakhir kamu yang relevan.
  • Transkrip Nilai: Jangan lupa lampirkan transkrip nilai.
  • Salinan Dokumen Pendukung Pengalaman Kerja: Ini bisa berupa surat keterangan kerja dari perusahaan sebelumnya, surat referensi, atau dokumen lain yang membuktikan pengalaman kamu, terutama di level manajerial F&B hotel bintang 4/5.
  • Salinan Kartu Identitas (KTP): Lampirkan fotokopi KTP kamu.
  • Pas Foto Terbaru: Siapin pas foto terbaru, ukurannya sesuai permintaan perusahaan (biasanya 3×4 atau 4×6). Pake pakaian rapi ya.
  • Portofolio (Opsional tapi Dianjurkan): Kalau kamu punya portofolio yang nunjukkin project sukses yang pernah kamu pimpin di bidang F&B (misalnya, launching menu baru, event besar yang kamu handle, peningkatan revenue di outlet tertentu), ini bakal jadi nilai plus banget.
  • Sertifikat Pendukung (Opsional): Lampirkan sertifikat training, workshop, atau penghargaan yang relevan dengan industri F&B atau leadership.

Pastikan semua berkas yang kamu kirim itu jelas, nggak buram, dan dinamain dengan format yang rapi kalau dikirim via email atau di-upload ke platform aplikasi online. Biasanya petunjuk lengkap soal cara pengiriman berkas bakal dikasih tahu di info lowongannya. Nyelesaiin proses administratif ini dengan baik nunjukkin kalau kamu teliti dan serius ngelamar loker f&b jakarta ini.

Kesimpulan

Jadi, buat kalian para profesional F&B yang punya ambisi tinggi dan udah ngerasa matang buat ngambil opportunity besar, loker f&b jakarta sebagai F&B Director di Gran Melia Jakarta, di bawah naungan PT SURYA SEMESTA INTERNUSA TBK, ini bener-bener nggak boleh dilewatin. Ini bukan cuma soal dapetin kerjaan baru di Jakarta, tapi soal next giant leap dalam career path kamu di industri hospitality.

Posisi ini nawarin tantangan yang super exciting, platform buat nunjukkin skill dan expertise kamu di lingkungan hotel bintang lima yang bergengsi, dan tentu aja, paket kompensasi serta benefit yang attractive sesuai dengan level tanggung jawabnya. Kamu bakal jadi bagian dari manajemen puncak di divisi F&B, ngaruhin strategi bisnis, dan memimpin tim yang dedicated.

Mengisi posisi F&B Director di Gran Melia Jakarta itu literally ngasih kamu kesempatan buat ngukir legacy di salah satu hotel ternama di ibu kota. Ini bukan cuma job title, tapi kesempatan buat jadi leader sejati dan ngasih impact signifikan pada guest experience dan revenue hotel.

Kalau kamu punya kualifikasi yang dicari, passion yang kuat di F&B, leadership skill yang teruji, dan siap buat menghadapi tantangan loker f&b jakarta di level tertinggi, siapin semua berkas persyaratan kamu dengan perfect, dan tunjukkin kenapa kamu adalah kandidat yang paling pas buat nge-handle semua operasional F&B di Gran Melia Jakarta. Good luck, Guys! Semoga kamu yang qualified bisa dapetin opportunity emas ini!

Tinggalkan komentar